McDonald’s, dünya genelindeki restoranlarına et tedariki yaparken hayvan refahı standartlarına uygunluğa özen gösterir. Etik açıdan kabul edilebilir kaynaklardan et tedarik ederek, kaliteli ve güvenli bir ürün sunmayı hedefler. Ayrıca, geri dönüşümlü ambalaj kullanımı sayesinde çevresel sürdürülebilirlik konusunda da öncüdür. McDonald’s, hayvan refahı kanıtlanmış bir belgeye sahip olmak için yoğun çalışmalar yürütmüştür. Alternatif et kaynaklarını da kullanarak, et tedarik zincirinde çeşitlilik sağlar.
Dünya genelindeki diğer fast food zincirleri de McDonald’s’un et kaynaklarına dair uygulamalarını takip etmektedir. Örneğin, hayvan refahı standartlarına uygunluğu ile bilinen Wendy’s gibi zincirler vardır. Burger King ise McDonald’s’a benzer şekilde hayvan refahı standartları uygulamaktadır. Gelecekte, McDonald’s ve diğer fast food zincirleri, hayvan refahı ve et kaynakları konusunda daha da sürdürülebilir adımlar atmayı planlamaktadır.
McDonald’s’un Et Tedariği
McDonald’s, et tedarikinde titiz bir süreç izlemektedir. Restoran zinciri, et ihtiyacını dünya genelindeki tedarikçilerinden sağlamaktadır ve tedarikçilerin hayvan refahını göz önünde bulundurduklarından emin olmak için çaba sarf etmektedir. Bu amaçla, McDonald’s, tedarikçilerin hayvan refahı standartlarına uymalarını gerektiren bir Hayvan Refahı Politikası benimsemiştir. Bu politika, beslenme yöntemlerinden barındırma koşullarına kadar birçok faktörü kapsamaktadır.
McDonald’s, et tedarikinde ayrıca kalite standartlarına da çok önem vermektedir. İncelemeleri ve gözetimleri aracılığıyla, et tedarikçilerinin uygun işlem ve saklama yöntemlerini kullandığından emin olmaktadır. Ayrıca, geri dönüşümlü ambalaj kullanımı gibi sürdürülebilirlik konularına da önem vermektedir.
McDonald’s’un et tedarik zinciri hakkında daha fazla bilgi almak isteyen müşteriler, şirketin web sitesindeki “Gıda Güvenliği ve Kalite” bölümünde detaylı bilgilere erişebilirler.
Hayvan Refahı Standartları
McDonald’s, et kaynaklarında olduğu gibi hayvan refahı standartlarında da oldukça şeffaf bir tutum sergiliyor. Şirket, diğer fast food zincirleriyle birlikte hayvanların iyiliği ve refahı için çalışmalar yürütüyor. McDonald’s, et kaynaklarının sürdürülebilirliğinin yanı sıra hayvanların insanca şartlar altında yetiştirilmesi için de özel çalışmalar yürütüyor. Tüm tedarikçilerinin hayvan refahı standartlarını karşılamalarını şart koşan şirket, bu konuda denetimler gerçekleştiriyor ve bu denetim sonuçlarını kamuya açık bir şekilde paylaşıyor. Ayrıca McDonald’s, hayvanların etik ve insancıl koşullarda kesilmesi konusunda da özel çalışmalar yapmaktadır.
Bunların yanı sıra, McDonald’s hayvan refahı konusunda uluslararası standartlar doğrultusunda hareket ediyor. Şirket, Dünya Hayvan Refahı (World Animal Protection) örgütüyle birlikte çalışıyor ve tüm dünyada hayvanların refahı için daha fazla adım atmayı hedefliyor.
McDonald’s’un hayvan refahı standartları, etik değerlerini yansıtan örnek uygulamalar olarak görülüyor. Bu nedenle, tedarik zinciri boyunca hayvanların insanca koşullarda yetiştirilmesine ve kesilmesine dair çalışmalar yürütme taahhüdü, şirketin müşterileri tarafından da takdir ediliyor.
Geri Dönüşümlü Ambalaj Kullanımı
McDonald’s, sadece et kaynaklarında değil, çevreye yönelik de sorumluluk alıyor. Restoran zinciri, geri dönüşümlü ambalaj kullanarak çevresel sürdürülebilirliği sağlıyor. McDonald’s’un çoğu ürün ambalajı geri dönüştürülebilir ve geri dönüşüme uygun olacak şekilde tasarlanıyor.
Ayrıca, atıkların yönetimi konusunda da çaba gösteriliyor. McDonald’s, dünya genelinde restoranlarında geri dönüştürülebilir malzemelerin uygun şekilde toplanmasını ve işlenmesini sağlamak için çalışıyor. Bununla birlikte, müşterilerin de geri dönüştürülebilir ambalajları doğru bir şekilde kullanması gerekiyor.
Restoran zinciri ayrıca, çevre dostu bir alternatif olarak kağıt pipetler kullanmaya başladı. Bunların yerini biyolojik olarak parçalanabilen pipetlerin alması planlanıyor.
Hayvan Refahı Belgesi
McDonald’s, hayvan refahına verdiği önem ve bu alandaki çalışmaları sayesinde, bir Hayvan Refahı Belgesi almaya hak kazandı. Bu belge, restoran zincirinin hayvan refahı standartlarını koruduğunu, tedarikçilerini bu standartlar doğrultusunda seçtiğini ve bunu düzenli olarak gözden geçirdiğini kanıtlar nitelikte. Belge, McDonald’s’un sağlıklı ve güvenli beslenme amaçları ve sürdürebilir bir tedarik zinciri oluşturma hedeflerine de uygunluk gösterir. Hayvan Refahı Belgesi, et, tavuk, yumurta, süt ürünleri gibi tüm hayvansal ürünlerin McDonald’s tedarik zincirinde sağlandığı ülkelerde verilmektedir.
Liderlik Rolü
McDonald’s, etik standartları ve hayvan refahını korumak için sektörde lider bir rol oynuyor. Şirket, et tedarik zincirindeki tüm tedarikçileriyle yakın çalışmalar yürütüyor ve dünya genelinde hayvan refahı konusundaki en yüksek standartları uyguluyor. McDonald’s, hayvanları düzenli olarak denetliyor ve uygun olmayan uygulamaları rapor ederek düzeltmeleri istiyor. Ayrıca, çevre açısından sürdürülebilir olmak için geri dönüştürülebilir ambalaj kullanımı da sektörde lider olan McDonald’s’un önemli uygulamalarından biridir. McDonald’s, hayvan refahı ve etik standartlarını korumak için sürekli olarak kendini geliştirmeye yönelik adımlar atmaktadır.
Alternatifler
McDonald’s, et tedarik zincirinde çevresel ve hayvan refahı konularına uygun, sürdürülebilir kaynaklara yöneliyor. Özellikle Avrupa, Kanada ve Avustralya gibi ülkelerde restoranlarında soya bazlı vegan burgerler sunuyor. Ayrıca, Akdeniz bölgesindeki restoranlarında da et yerine tavuk, dana veya sebzeli alternatifler sunuyor. McDonald’s ayrıca, yumurta kaynağı olarak da kafesiz tavukları tercih ediyor. Bu adımlar, restoran zincirinin çevresel sürdürülebilirliğe ve hayvan refahına olan önemini gösteriyor.
Diğer Fast Food Zincirleri
Diğer fast food zincirleri, McDonald’s’un hayvan refahı ve et kaynaklarına yönelik uygulamalarını takip etmekle yükümlüler. Wendy’s, hayvan refahı standartlarına ve tedarikçi seçimine öncelik vermektedir. Ayrıca, şirket, hayvanların yaşam koşullarını iyileştirmeyi amaçlayan Wendy’s Eğitim Programı aracılığıyla da çiftlik çalışanlarına eğitimler vermektedir. Burger King ise, McDonald’s ile benzer hayvan refahı standartlarına sahip olsa da, yıllık olarak hayvan refahı raporları yayınlamamaktadır. McDonald’s, diğer zincirler gibi hayvan refahı çabalarını artırmak için çalışmaktadır ve daha fazla şeffaflık sağlama hedefiyle belirli bir tedarikçi hattında yararlanılan et tedarik zinciri verilerini paylaşmıştır.
Wendy’s
Wendy’s da McDonald’s gibi hayvan refahı standartlarına büyük önem veriyor ve tedarikçilerinin de bu standartlara uygun şekilde hareket etmesini sağlıyor. Wendy’s, 2014 yılında Küresel Hayvan Refahı Akışı tarafından hazırlanan Checkoff Hayvan Refahı Belgesi’ni almaktan gurur duyduklarını açıkladı.
Bu belge, hayvanların konforlu ortamlarda barındırıldığı ve bakımının yapıldığı bir tesis için protokoller sağlıyor. Bunun yanı sıra, Wendy’s tedarik zincirinde yalnızca iyi bir üne sahip olan tesisleri seçiyor ve yerel üreticilerle çalışarak etlerin doğal, hormonsuz ve antibiyotiksiz olarak üretilmesine özen gösteriyor.
Wendy’s’in hayvan refahı standartlarına uygun çalışma yürüttüğü konusunda pek çok organizasyon tarafından övüldüğü bilinmektedir. Ayrıca, şirket, 2016 yılında Hayvan Refahı İyileştirme Projesi’ne katılarak, yalnızca hayvanların refahı için değil, aynı zamanda çevresel sürdürülebilirliği de göz önünde bulundurarak çalışmaya devam ediyor.
Burger King
Burger King, McDonald’s gibi hayvan refahı standartlarına sahip bir restoran zinciridir. Parça başına maksimum çiftlik alanları, yem kalitesi ve veteriner bakımı gibi konularda tedarikçileri ile yakından çalışmaktadırlar. Burger King, tedarikçilerinin insanlıkla işbirliği yaparak tüm hayvanların refahına saygı göstermelerini ve hayvanların acı çekmesini en aza indirmelerini gerektiren bir Hayvan Refahı Politikası’na sahiptir. Zincir, tedarik zincirinin tüm aşamalarını denetlemek ve hayvan refahı standartlarını korumak için dünya çapında bağımsız üçüncü taraf denetimlerini içeren kapsamlı bir sistem kullanmaktadır. Burger King, et tedarikinde sorumlu bir şirket olarak hareket etmeye kararlıdır.
Gelecekteki Adımlar
Fast food devi McDonald’s, gelecekte hayvan refahı ve et kaynaklarına yönelik birçok plan yapıyor. Şirket, daha fazla geri dönüşümlü ambalaj kullanarak çevresel sürdürülebilirliği artırmayı hedefliyor. Aynı zamanda hayvan yaşam kalitesinde de iyileştirmeler yaparak şeffaf bir et kaynakları zinciri oluşturmayı hedefliyor. Diğer fast food zincirleri de benzer stratejiler izliyor. Örneğin, Burger King ve Wendy’s de hayvan refahı standartlarına yönelik çalışmalar yapıyorlar. Tüm bu gelişmeler, fast food endüstrisinde daha sürdürülebilir bir geleceğin kapılarını aralıyor.
